Lorca, 29 de octubre de 2015. El concejal
de Ganadería del Ayuntamiento de Lorca, Ángel Meca, ha informado de que entre
los encuentros formativos y de debate que ofrece la 48ª edición de SEPOR, que
se inaugurará el próximo martes, se encuentra el II Monográfico Aviar, que
contará con diversas ponencias y mesas redondas y se cerrará con un Master
Class – Taller Práctico de Avicultura.
Meca ha explicado que "el año
pasado, SEPOR dio entrada a la cabaña avícola, que se sumó a las tradicionales
porcina, ovina, bovina y caprina; una decisión que fue valorada de manera muy
positiva por expertos, técnicos y visitantes, y que en esta edición de 2015 se
consolida gracias a este segundo monográfico".
El miércoles
4 de noviembre, durante toda la mañana, las instalaciones de SEPOR 2015 en
el Huerto de la Rueda de Lorca acogerán la primera sesión del monográfico,
centrado en "Normativa medioambiental
e Impacto en la ganadería española", que contará con expertos
provenientes tanto de las Administraciones públicas como del sector privado.
El monográfico será inaugurado por
Fernando Miranda, director general de Producciones y Mercados Agrarios del
ministerio de Agricultura (MAGRAMA) y por Carmen Teodora Morales, directora
general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura de la consejería de
Agricultura, Agua y Medio Ambiente del Gobierno de la Región de Murcia.
El concejal de Ganadería ha afirmado
que "el año pasado dijimos que las aves habían venido a SEPOR para
quedarse, y en esta edición 2015 hemos logrado consolidar e incluso ampliar
nuestro Monográfico Aviar. Una cita obligada en la que se van a reunir expertos
con perfiles diferentes, todos ellos comprometidos con la dinamización del
sector ganadero y, en especial, con la avicultura".
"Un encuentro, además, que en esta
edición va a tratar sobre normas medioambientales; un tema muy de actualidad,
que nos preocupa a todos, y que desde el Ayuntamiento hemos apoyado y
seguiremos apoyando siempre", ha destacado Ángel Meca.
El II Monográfico Aviar dará comienzo
el jueves por la mañana, en la Sala B de SEPOR, y contará con las siguientes
ponencias:
–Documento sobre mejoras técnicas disponibles
en la cría intensiva de porcino y aves (IRPP-BREF): Alcance, novedades y
perspectivas de futuro, a cargo de Ginés Santonja (Comisión Europea)
–Impacto ambiental de la ganadería,
normativa, situación actual y perspectivas por parte de la Administración,
por Odón Sobrino (MAGRAMA)
–Mejores técnicas disponibles en la cría
intensiva de porcino: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico y económico,
por Carlos Piñeiro (PigCHAMP)
–Mejores técnicas disponibles en la cría
intensiva de avicultura de puesta: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico
y económico, a cargo de Pedro Learte (Federovo)
–Mejores técnicas disponibles en la cría
intensiva de avicultura de carne: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico y
económico, por José María Díez (Grupo Sada)
–Directiva sobre reducción de emisiones
nacionales de ciertos contaminantes atmosféricos, por la que se modifica la
Directiva 2003/35/CE ("Directiva de techos"): repercusión sobre la
ganadería, a cargo de Alberto Orío (MAGRAMA)
Tras estas ponencias se llevará a cabo
una mesa redonda y se entregará el Libro
de Evaluación de Técnicas de Reducción de Emisiones en Ganadería; siendo
clausurada la primera jornada por María Encarnación Molina, directora general
de Calidad y Evaluación Ambiental.
La segunda jornada del monográfico se
desarrollará el jueves 5, durante toda la mañana, en la Sala B de las
instalaciones de SEPOR en el Huerto de la Rueda, y será moderada por Blas
Marsilla, jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la
consejería de Sanidad del Gobierno de Murcia.
Durante esta jornada se llevarán a cabo
las siguientes ponencias:
–Sangrovit, catalizador de eficiencia y salud
en avicultura, a cargo de Jessika Ibarrola-Van Leewen
(Biotech-Phytobiotics)
–La incineración con recuperación de calor en
números, por Óscar David García García (Proyecse)
–Reglamento sobre piensos medicamentosos.
Situación actual y perspectivas, a cargo de Leonor Algarra (MAGRAMA)
–Comercio
exterior, por Rafael Toribio.
–Acuerdo bilateral USA-UE: cómo nos afecta.
–¿Qué
futuro nos espera en la producción aviar con la nueva legislación de la Unión
Europea?, a cargo de Margarita Arboix (Universitat Autònoma de
Barcelona)
–Situación actual del uso de harinas de carne
y fuentes de proteínas presentes y futuras, por Inés Alonso (Fundación
CESFAC)
Asimismo, el jueves por la tarde se
llevará a cabo la Master Class – Taller
práctico de avicultura de carne, coordinada por Zinpro y abierta a todo el
público, que permitirá visualizar gracias a una proyección todo el proceso de
despiece y centrarse en los defectos que afectan a la calidad de los pollos.
El taller se llevará a cabo en la Sala
B y contará con las siguientes intervenciones prácticas:
–Calidad de la canal. Principales defectos
encontrados en la canal de los pollos en España, a cargo de Francisco
Fernández López-Brea
–Taller Práctico: método de clasificación de
defectos que afectan a la calidad de la canal de los pollos y su impacto
económico, por Wim Tondeur.
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